モーニングから始まり、夜にはバーへと変化するカフェとして、大須にてアートや厳選した家具に囲まれた非日常的な空間をつくりあげております。コーヒーに特にこだわりを持っており、スペシャリティコーヒーも用意しているカフェです。コーヒーの味わいや特徴は産地によって大きく異なり、嗜好等により適切なコーヒーは変化いたします。あまりコーヒーに興味がなかったという方も、苦味やコク、酸味や爽やかさなどの様々なバランスを味わううちに、「今日のコーヒーはいつものよりも美味しく感じられる」「酸味が少ないコーヒーの方が好きな味わいかも」などのお好みが生まれてくるケースが多くあります。

コーヒーは産地や品種の違いはもちろん、煎り方や淹れ方によっても大きく風味や香りが異なる奥の深いドリンクです。コーヒーに特にこだわりがあり、お客様にとってのベストな産地や味のバランスを見つけるお手伝いができるよう、様々な銘柄や淹れ方を提案しております。また、コーヒーとの相性が良いスイーツやクロワッサンも用意しています。軽い食感と濃厚な味わいが特徴のクロワッサンはコーヒーの魅力を引き立て、コーヒーの風味やコクはクロワッサンと絶妙なハーモニーをつくりあげます。大須にて、癒しの一人の時間からデート、仲間との語らいのひと時まで、幅広い場面でご活用いただけます。

コーヒーがつくられている気候や環境などの地域性により、生産される豆の味わいや風味は変化いたします。特に雨季と乾季がはっきりとしている赤道付近はコーヒーベルト地帯と呼ばれるほど、コーヒーの栽培が盛んであり、それぞれの地域で特徴のある個性がはっきりとしたコーヒーが生産されております。酸味と苦味のバランスを重視する方には南米や中南米、酸味がはっきりとした果物に近い香りが好きな方にはアフリカ、苦味やコクがしっかりと感じられる深みのある味わいを求める方にはアジア圏など、産地により変化する個性を味わっていただけるよう、様々な地域から仕入れたコーヒーを丁寧に抽出し、提供しています。

コーヒーに対するお好みがあるお客様はもちろん、特定の産地や好きなコーヒーなどが決まっていない方も、アートに囲まれた非日常的な雰囲気の中でくつろぎのひと時を過ごしていただけるよう、豊富なドリンクのメニューとコーヒーによく合うスイーツやクロワッサンのメニューを用意しております。名物でもあるクロワッサンはモーニングとしても提供しており、一日の始まりでもある朝のひと時を充実させたい方にもぴったりです。朝はモーニングから始まるカフェとして、夜はナチュラルワイン等とおつまみが楽しめるバーとして、時間により形を変えながらも一日を通して楽しめる空間をつくりあげております。